Graziano

Graziano – Toscansk madglæde og italiensk kærlighed fra køkken til bord!

Tag med ind i hjertet af Toscana med Graziano – en smuk og sanselig kogebog fra Jonathan Balsløw Sørensen, der åbnede sin anmelderroste restaurant på Nørrebro i 2024. Som søn af cykelrytteren Rolf Sørensen har Jonathan trådt sine barnesko (og hakket sine første løg) i det toscanske køkken, hvor han lærte madlavningens kunst fra sin italienske ’farfar’.

Graziano er mere end en kogebog – det er en kærlighedserklæring til den rustikke italienske madtradition, hvor få, gode råvarer og simple teknikker skaber ægte smag. Her finder du håndrullet pasta, saftige grillretter, grønne hverdagsfavoritter og fire komplette højtidsmenuer – fra antipasto til dolce.

Med inspiration fra barndommens Italien og nutidens københavnske køkken er Graziano en indbydende og personlig guide til at lave mad, som samler folk. En bog, der både pirrer appetitten og varmer hjertet.

Perfekt til dig, der elsker italiensk mad, ægte historier og madlavning med sjæl.